厨房烘焙温度计推荐哪个？烘焙温度计什么牌子好？

摘要： 本文目录一览：1、烤箱上的水银叫什么2、食品温度计烘焙哪款好...

本文目录一览：

• 1、烤箱上的水银叫什么
• 2、食品温度计烘焙哪款好
• 3、厨房测油温用什么温度计

烤箱上的水银叫什么

烤箱里是没有水银成分的，除非是温度计不小心放入烤箱中引起爆炸，才会导致烤箱内含有水银。如果烤箱内含有了水银，这个烤箱最好就别再用了。烤箱里面汞的蒸汽压应该跟纯汞差不多，比较容易挥发出来。

水银是一种极易挥发的物质，受温度通风、温度等因素，水银的蒸发速度不同。是在常温、常压下唯一以液态存在的金属。熔点-387℃，沸点356℃，密度159g/cm3。

水银的化学名叫汞。汞是化学元素，元素周期表第80位。汞是银白色闪亮的重质液体，化学性质稳定，不溶于酸也不溶于碱。汞常温常压下唯一以液态存在的金属。

医学上的名称叫做汞。属于剧毒的物质，而且水平的密度很大。水银也可以通过相应的气体的方式存在于空气当中。水银危害性很大，千万不能人体的接触，例如皮肤系统，呼吸系统接触。

食品温度计烘焙哪款好

1、电子探针温度计：这种温度计最多的地方是做巧克力，没温度计就不能调温，烤面包有时候也会用到，但是厨师大部分不会选择这种温度计，因为判断读数太慢。3 液体温度计：用在煮糖和油炸时。

2、带底座支架烤箱温度计比较好，安全可靠，可直接摆在烤箱内，灵敏度高，可直接摆在烤箱内。

3、烘焙用双金属温度计。双金属温度计是一种测量中低温度的现场检测仪表。可以直接测量各种生产过程中的-80℃-+500℃范围内液体蒸汽和气体介质温度。

厨房测油温用什么温度计

用压力温度计及玻璃温度计，探针式数显的温度计 1轻拿轻放，防止折断；2测过油温不可立即接触冷水等，以防突然遇冷而暴裂；3不用时时放在孔童接触不得的地方。以下提供判断油温方法和适用的油温。

米特尔测温计。米特尔是一种小巧便携的测温计，做工精细扎实，用食品级不锈钢材质，非常准确地测量油的温度。米特尔的测温探头用食品级不锈钢材质，耐用可靠。米特尔可以方便地测量各种温度，包括喝的汤和炸油的温度。

当然可以。但是，必须使用量程达到要求的液体温度计。例如300度的水银温度计。如果量程超过。温度计可以永性损坏。